witte kerst – dubbel wit – christmas beer

Valkoinen joulu on unelma, jota kannamme mukanamme vuodesta toiseen adventin aikana ja takerrumme siihen viimeiseen hetkeen asti. Unelmoimme taivaalta tanssivista paksuista, valkoisista hiutaleista, pehmeään, kirkkaan valkoiseen peittoon kääriytyneistä kuusista, raikkaasta, raikkaasta kylmyydestä, kalpeassa talviauringossa kimaltelevista lumikiteistä, iltapäivistä pulkkamäellä, juhlavalla tomusokerikerroksella sirotelluista katoista ja patikoinnista talvisessa ihmemaassa kuuma glögi termospullossa. Koska lunta ei ole kaikkialla taattu adventin aikana, Jopen-panimo tarjoaa meille oluen, joka tuo ainakin maun valkoisesta joulusta koteihimme.

Witte Kerst on täyteläinen Dubbel Witbier, joka on valmistettu erityisesti adventtia ja joulua varten. Raikkaan 7,5 %:n alkoholipitoisuuden ansiosta tämä olut yksinään riittää luomaan juhlavan tunnelman joulukuusen ympärille – olipa ulkona sitten vihreä tai valkoinen. Lisäannos mallasta ja humalaa antaa poikkeuksellisen intensiivisen maun, joka sopii erinomaisesti yhteen jouluhanhen, pähkinäpaistin ja piparkakkujen kanssa.

Jopens Witte Kerst kaatuu lasiin vanhan kullanhohtoisena ja sitä koristaa ripaus lumivalkoista vaahtoa. Tuoksua ja makua hallitsevat kevyesti paahdettujen jyvien, kypsien omenoiden, appelsiininkuoren ja talvimausteiden voimakkaat vivahteet. Kolme eri jyvää antavat kermaisen suutuntuman ja täyteläisyyden, kun taas korianterinsiemenet ja paratiisinjyvät antavat nerokkaan viimeistelyn.

Hyvää joulua!