Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
New Sarum -panimolla Pohjois-Carolinan osavaltiossa Yhdysvalloissa on laaja valikoima amerikkalaisia klassikoita, jotka on nimetty kotikaupungissaan olevien maamerkkien mukaan. Heidän Hazy IPA on omistettu vanhalle myllylle, lager on nimetty Yadkin-joen mukaan, ja heidän sileä IPA on oluttu kunnianosoitus Old Stone Houselle. Tämä rakennus juontaa juurensa siirtomaa-ajalta ja on yksi vanhimmista koko alueella. Sen rakensi Michael Braun, joka käytti läheisistä louhoksista peräisin olevaa graniittia. Nykyään talo on museo ja siellä voi vierailla.
Muistomerkkiin sopiva India Pale Ale on kylmähumaloitu uskomattomalla seitsemällä eri humalatyypillä ja tuo kielelle räjähdysmäisen sitrushedelmäisen hedelmäisyyden. Jotta humala olisi tärkein tähti, panimot valitsivat yksinkertaiset, miedot jyvät, jotka antavat vain pehmeän pohjasävyn. Kultainen olut tuoksuu lupaavasti eri sitrushedelmien kimppuun, joista greippi erottuu eniten. Vaikuttavasta 7,8 % alkoholipitoisuudesta huolimatta juoma on raikas ja kevyt: veriappelsiinin, greipin, sitruunan ja mäntyhartsin vivahteet hyväilevät makua, ja voimakas katkeruus ilmaantuu vasta muutaman siemailun jälkeen. Viimeistely kruunaa oluenautinnon vahvalla katkeruudella ja makeilla sitrushedelmillä.
Juuri oikea olut meille humalapäille!
New Sarum
