Broyhan on Hannoverin keskiaikaisen oluttyylin nimi. Epätavallisen vehnäoluen keksijä ja sen kaima on Cord Broyhan. Hän syntyi Gronaussa, asui 1500-luvulla ja oli panimo. Hän opiskeli panimotaidon palvelijana panimomestarilta Hampurista ja muutti sitten Hannoveriin avatakseen siellä oman panimonsa. Tumman hampurilaisen vehnäoluen pohjalta hän keksi täysin uuden tyylin, joka oli kevyt ja mieto tai ei ollenkaan humalaa. Tuolloin suurin osa viljasta poltettiin tulella, mikä antoi maltaille voimakkaan savuisen maun ja tumman värin. Cord käytti oluessaan ilmakuivattua mallasta, joka maistui paljon hienommalta ja tuloksena oli vaalea olut. Humalan sijasta kekseliäs panimo mausti oluensa mausteilla.
Gutsbrauerei Das Freie tulee samalta alueelta kuin Cord Broyhan ja hänen legendaarinen oluensa. Kunnioituksena hänen luovalle hengelleen, tiimi on kehittänyt modernin version, joka on hämmästyttävän lähellä alkuperäistä kahden vuoden tutkimuksen ansiosta. Panimo otti vuodelta 1516 perityn reseptin ja toi sen huolella nykypäivään. Kehittyneen panimotekniikan, monimutkaisten käymisprosessien ja kourallisen epätavanomaisten ainesosien, kuten galangalin, kanelitankojen ja orvokkijuuren, ansiosta voimme nyt esitellä sinulle Broyhanin, joka todennäköisesti maistuu aivan keskiaikaiselta vastineensa.
Das Freie Gutshof BrauereiPanimovesi, ohramallas , vehnämallas , violettijuuri, humala, korianterinsiemenet, galangaljuuri, kanelitangot, neilikka, hiiva
