Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Märzen on herkullinen pala oluthistoriaa. Se on peräisin ajalta, jolloin panimo ei ollut mahdollista huhtikuun lopun ja syyskuun lopun välillä jäähdytysmahdollisuuksien puutteen vuoksi. Jotta olutta saisi vielä kesälläkin juoda, panimot päättivät kauden voimakkaalla vahvalla oluella, joka korkean alkoholipitoisuuden ja massiivisen kokonsa ansiosta nautittiin pitkälle vuoden toiselle puoliskolle makuaan menettämättä. tai jopa pilaamaan. Koska tätä olutta valmistettiin yleensä maaliskuusta eteenpäin, se sai nimen Märzen. Tämä oluttyyli on erityisen tyypillistä Etelä-Saksassa ja on säilynyt tähän päivään asti, vaikka sähköjäähdytyksen ansiosta voit valmistaa nyt ympäri vuoden. Nykyinen Märzen tuskin poikkeaa esivanhemmistaan: se on aina vaikuttanut samettisen pehmeällä suutuntumalla, täyteläisellä rungollaan, aromaattisella mallasrikkaudella ja vivahteilla karamellia.
Frankenin Staffelberg-Bräun Märzen ei ole poikkeus: sen perinteinen frankenilainen tulkinta esittelee itsensä hohtavan ketunpunaisen meripihkan sävyin ja tuoksuu ja maistuu hellästi paahdetulta maltaalta, kielessä sulavalta toffeelta, paahdetuista hasselpähkinöistä, kultaisista jyvistä ja hienosta metsähunajasta. . Kevyt katkeruus korostaa aromien leikkiä, mutta ei vähennä pehmeää makeutta. Mausteinen lopputulos kruunaa oluenautinnon ja saa kaipaamaan seuraavaa pullaa.
Staffelberg-BräuVesi, ohramallas , humala, hiiva
