märzen

Märzen-olut on klassinen oluttyyli, jonka juuret ovat Baijerissa. Panimopala on saanut nimensä ajasta, jolloin se valmistettiin. Panimot eivät pitkään aikaan kyenneet valmistamaan kesällä jäähdytysmahdollisuuksien puutteen ja kattilan alla olevan avotulen aiheuttaman merkittävän tulipalon vuoksi. Jotta olutta voisi juoda pitkälle syksyyn, tarjontaa rakennettiin keväällä isompi. Jotta luomukset kestäisivät pidempään ja maistuivat vielä elokuussa herkulliselta, olueseen lisättiin hieman ylimääräistä humalaa ja mallasta. Tätä vahvaa, pitkäkestoista olutta kutsuttiin Märzeniksi.

Roppelt-panimolla, joka on toiminut Frankenin kaupungissa Stiebarlimbachissa vuodesta 1799, on oma versio Märzen-oluesta, joka tunnetaan myös nimellä Festbier. Heidän versionsa alkoholipitoisuus on 5,2 % ja se on haudutettu puhtaimmasta kaivovedestä, paikallisesta ohramallasista ja aromaattisesta humalasta. Panimo pitää laatua erittäin tärkeänä ja käyttää vain parhaita raaka-aineita oluissaan. Sinun Märzensi valuu lasiin kirkkaan meripihkan kullanvärisenä ja sillä on maltainen maku, joka on hienostunut miedolla katkeruudella. Suosittu olut tarjoillaan kaikilla festivaaleilla Stierlimbachissa ja sen ympäristössä sekä monissa alueen majataloissa - mutta voit löytää sen myös täältä!