Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Pyhiinvaeltajan juoma Kreuzbergin panimosta on hyvin erikoinen olut. Se ei sisällä vain klassista ohrasta ja vehnästä valmistettua mallasta, vaan se sisältää myös harvemmin käytettyjä jyviä ruista, emmeria, einkornia, kauraa ja spelttiä, ja se on myös valmistettu hyvin epätavallisissa olosuhteissa. Kokonaisesta runsaudesta auringon kypsytetyistä jyvistä valmistettu vahvistava olut valmistetaan vuodesta toiseen yhdessä muiden yhteistyökumppaneiden kanssa. Tässä ei kuitenkaan puhuta panimoista, vaan ihmisistä, joilla on aivan eri tehtävä kuin herkullinen olut. Joka vuosi Winkelmannin perhe kutsuu luostareiden, kirkkojen ja eri kirkkokuntien pappeja valmistamaan yhdessä. Maineikkaisiin vieraisiin kuuluivat Eichstättin piispa Gregor Maria Hanke ja fransiskaanimunkit Kreuzbergin luostarista.
Panimot ja papit jatkavat munkkien vuosituhansia vanhaa panimoperinnettä ja ovat jo saaneet oluensa myötä näkyvän ystäväpiirin: Pyhiinvaellusjuoman tunnetuin fani on luultavasti emerituspaavi Benedictus XVI, joka maisti olutta vuonna 2010 ja oli innostunut . Vielä vuosia myöhemmin entiselle katolisen kirkon päämiehelle toimitettiin edelleen hienoa olutta Hallerndorfista.
Pyhiinvaeltajan juoma ilahduttaa maallista ja hengellistä makua täyteläisellä sinfonialla: uunissa tuoretta leipää, mausteista hiivaa, kermaista karamellia, aurinkoista viljaa, yrttejä ja herkkiä hedelmiä.
Brauhaus am KreuzbergVesi, ohramallas , ruismallas , vehnämallas , spelttimallas, kauramallas , emmermallas, einkorn-mallas, humala, hiiva
