Saksassa on varmasti lukemattomia korkeuksia, jotka kantavat nimeä Kreuzberg. Mitä tahansa kukkulaa, jolla on risti, voidaan teoriassa kutsua sellaiseksi, mutta seuraavassa haluamme puhua Kreuzbergistä, joka sijaitsee Frankenin Sveitsin porteilla ja kohoaa Hallerndorfin pikkukaupungin yläpuolelle. Tämä vuori on Kreuzbergin panimon kaima ja samanniminen Hallerndorfin osa.
Friedelin perhe perusti yläfrankenin panimon yli 550 vuotta sitten, ja se sijaitsi alun perin Schnaidin alueella. Friedel-perhe on edelleen panimon johdossa, vaikka he eivät enää panimo Schnaidissa. Vuonna 2007 perhe muutti kaikkiin matkatavaroihinsa Kreuzbergin hiljattain rakennettuihin halleihin. Vanha panimo oli vuokrattu Andreas Gänstallerille , joka valmisti siellä oluttaan vuodesta 2011 lähtien. Kun panimolegenda jäi ansaitulle eläkkeelle vuonna 2022, Hertl-panimo otti perinteisen panimon haltuunsa. Andreas-oluita on sittemmin panostanut naapuripanimo. Ei kaukana on Kreuzbergin uusi panimo, jossa on panimojärjestelmä, olutkellari ja vierailukeskus. Tilavissa tiloissa voidaan järjestää myös kokouksia ja juhlia. Friedel-suvun esi-isä Luitgard Friedel-Winkelmann johtaa panimoa ja johtoa yhdessä neljän lapsensa ja miehensä kanssa. Pariskunta on ollut ruorissa vuodesta 1991 ja on myös panostanut yhdessä, sillä sekä Norbert että Luitgard ovat oppineet panimotaidon. Se valmistetaan sukupolvelta toiselle siirrettyjen perhereseptien mukaan. Valikoima koostuu useista maanläheisistä klassikoista, jotka on valmistettu frankenialaiseen panimotyyliin. Raaka-aineet tulevat mahdollisuuksien mukaan paikallisilta maanviljelijöiltä ja jalostetaan hellävaraisesti hienoimmaksi olueksi.
Perhe osoittaa vieraanvaraisuuttaan joka päivä. Panimon oma olutkellari on kesällä kontaktipaikka vieraille läheltä ja kaukaa, ja vierailijat ovat tervetulleita myös itse panimoon ympäri vuoden. Keittiön kulinaariset herkut ja tuore olut houkuttelevat lukemattomia ihmisiä Kreuzbergiin vuodesta toiseen nauttimaan frankenialaisista erikoisuuksista kiinteässä ja nestemäisessä muodossa. Oluenmaistelun lisäksi panimo tarjoaa erityisen kohokohdan: kiinnostuneet kävijät ovat voineet kokea panimon viidessä ulottuvuudessa vuodesta 2015 lähtien. Uusimman elokuvatekniikan ansiosta valmistusprosessia voi seurata livenä äänien, tuoksujen ja liikkeen kera mukavasti nojatuolissa istuen. Jos haluat nähdä oluen taustalla olevat prosessit ja panimoiden työn, voit tilata sen sijaan panimokierroksen.
Brauhaus am Kreuzberg
91352 Hallerndorf-Schnaid
Deutschland 
