Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Hunajalla on pitkät perinteet alkoholijuomien historiassa. Sima, hunajasta mausteilla hapatettu alkoholijuoma, mainittiin jo pohjoismaisessa mytologiassa. Ei vain tänään, kun hunaja löysi tiensä olueen.
Hohmannin panimolla on pitkä panimoperinne, vaikka itse panimo on perustettu vasta vuonna 2007. Olutta oli valmistettu Fuldassa vuosisatoja aiemmin ja Hohmann noudattaa tätä perinnettä. Fuldan luovilla panimoilla on paljon oluttietoa ja ne valmistavat sekä perinteisiä että innovatiivisia oluita. Heidän Braggot Honey Malt Ale on luotu Braumeister Edition -sarjassa, ja se on oluttyyli, joka kokee renessanssin osittain HBH:n panimoiden ansiosta.
Toisin kuin perinteinen sima, Braggot tekee vaikutuksen makean ja oluen aromin runsaudensarvikkuudella. Kultaisen meripihkan sävynsä ansiosta oluen väri muistuttaa selkeästi raikasta, kirkasta hunajaa. Ja tämän kohtaamme myös tuoksussa: hieno hunajainen nuoti kohtaa hienovaraisen mallastuntuman ja sokeroitujen omenoiden makeuden tuoksussa. Alkumaku vahvistaa ensivaikutelman ja esittelee maltaisen makean taideteoksen, jossa on pehmeät karamellin tuoksut, tuoreen kukkahunajan kermainen makeus, ripaus hiivaa ja kauniita maustetuoksuja. Viimeistely on raikkaan kitkerä ja tuo aromaattiseen leikkiin hienovaraisen hedelmäisen sävyn.
Hohmanns Brauhausin Braggot on ihanan tasapainoinen olut, joka sopii erinomaisesti jälkiruokaolueksi sen monimutkaisen makeuden ansiosta.
HBH Brauerei FuldaVesi, ohramallas , hunaja, humala, hiiva
