Riedenburger Brauhausissa on tarjolla laaja valikoima mielenkiintoisia oluita. Perinteisten oluiden, vakiintuneiden klassikoiden ja kausierikoisuuksien lisäksi panimo tarjoaa myös valikoiman oluita, jotka valmistetaan vanhoista jyvistä, joista osa on jo pitkään unohtunut.
Speltin, maltaan ja ohran lisäksi tuskin kukaan tietää nykyään muita viljalajeja, mutta tavallisille lajeille löytyy useita terveellisiä, maukkaita vaihtoehtoja. Esimerkiksi Emmeriä on viljelty viljanviljelyn alusta lähtien. Muinainen vilja on yksi vehnäkasveista, ja sitä kutsutaan myös kaksijyväiseksi. Viljalla on hieno, pähkinäinen maku, ja sen korkea proteiini- ja kivennäispitoisuus on erinomainen. Oluessa emmer tarjoaa viehättävän tumman värin ja ihanan mausteisuuden.
Historiallinen Riedenburgerin Emmerbier valuu lasiin kastanjanruskean meripihkan sävyssä, ja hyvä määrä kermaista, hieman ruskeaa vaahtoa kruunaa oluen. Kaadettuina luonnollisesti sameasta oluesta huokuu houkutteleva tumma karamellin, paahdettujen pähkinöiden, uunituoreen leivänkuoren ja makean, kevyen maltaiden tuoksu. Alkumaku paljastaa yllättävän kevyen rungon, jossa on pehmeä hiilihappoisuus ja pehmeä, kermainen rakenne. Hallitseva karamellin sävy peittää kitalaen ja kielen peiton tavoin, ja siihen liittyy vastaleivottujen keksojen, paahdettujen hasselpähkinöiden ja paahdettujen jyvien tuoksu. Hienovarainen hapokkuus leijuu aromien leikin päällä ja täydentää sitä tyylikkäästi hienovaraisen katkeruuden rinnalla.
Riedenburger Brauhausin historiallinen Emmerbier on mutkaton, juotava olut, joka sopii täydellisesti runsaan välipalan ja kotitekoisen omenapiirakan kanssa!
Riedenburger BrauhausVesi, emmermallas , ohramallas , spelttimallas , vehnämallas , humala, hiiva
