Einkorn on yksi maan vanhimmista jyvistä, ja sitä viljeltiin jo 5000 vuotta ennen Kristusta. Vaatimaton kasvi viihtyy monenlaisilla maaperätyypeillä eikä vaadi paljon ravinteita. Se ei ole herkkä taudeille tai tuholaisille, ja korkean ravintoarvon ja vitamiinipitoisuuden ansiosta se on ihanteellinen jatkojalostettavaksi elintarvikkeiksi.
Lempiruokamme on epäilemättä olut, joten tässä vaiheessa haluamme esitellä teille einkornia sisältävän suosikkiruokamme: Riedenburger Brauhausin Einkorn-jalooluen. Kaikilla muinaisen viljaoluen raaka-aineilla on Bioland-sinetti ja ne on kasvatettu luomuviljelyssä ja tästä oluesta on vain hyvää sanottavaa.
Hieno jalo olut einkornilla esiintyy lasissa punertavan meripihkan sävyssä ja sitä koristaa valkoinen vaahtopää. Vaahtoisesta loistosta nousee hedelmäinen tuoksu ja vapauttaa ilmaan pehmeitä karamelli- ja vaniljatuoksuja. Makuprofiili koostuu raikkaista leivän aromeista, makeasta mallasta, tuoksuvasta heinästä, vastaleikatuista yrteistä ja mehukkaista sitrushedelmistä. Einkorn tuo mukanaan marsipaania tai paahdettuja manteleita muistuttavia vivahteita. Hieno hapokkuus läpäisee oluen ja tekee Riedenburger Brauhausin Einkorn Edelbieristä täydellisen kesäoluen.
Riedenburger BrauhausVesi, einkorn- mallas, ohramallas , humala, hiiva
