Tämä oluterikoisuus tulee Riedenburger Brauhausista ja on todellinen humalapommi. Dolden Sud on IPA, jota panimot kutsuvat hellästi Bavarian India Pale Aleksi.
IPA johtuu todellisesta hätätilanteesta: siirtokuntien englantilaiset kaipasivat hyvää englantilaista aleaan. Kaukana oli pulaa sekä panimovälineistä että tarvittavista raaka-aineista, joten ale haluttiin kuljettaa vanhasta hyvästä kotimaasta kaukaiseen Intiaan. Tämä projekti toi kuitenkin esille täysin uusia vaikeuksia, koska jokainen olut ei selviä näin pitkästä, vaivalloisesta matkasta ilman vaurioita. Säilyvyyden pidentämiseksi olueen lisättiin ylimääräinen annos humalaa ja hieman enemmän alkoholia. Tarkoituksena oli yksinkertaisesti laimentaa olut takaisin perinteiseen vahvuuteensa paikan päällä. Maistamisen jälkeen oluen juojat olivat kuitenkin iloisia huomatessaan, että olut maistui paljon paremmalta laimentamattomana kuin alkuperäinen. IPA syntyi!
Riedenburger Brauhausin Dolden Sud IPA on valmistettu luomuraaka-aineista, ja se tekee vaikutuksen herkästi tasapainotetulla humalan katkeruuden, mallasmakeuden ja hiivamausteisuuden sekoituksella. IPA virtaa lasiin hieman sameassa kullan sävyssä ja muodostaa hienohuokoisen, beigen vaahtomuovipään. Hieno auringon kypsyneiden jyvien, mausteisen mäntyhartsin, maanläheisen humalan ja kirpeän sitrushedelmän tuoksu kohoaa nenään ja houkuttelee ottamaan ensimmäisen kulauksen. Alkumaku esittelee kuivaa IPA:ta, jossa on raikasta katkeruutta, elegantteja humalan vivahteita ja raikasta hedelmäisyyttä.
Onnistui!
Riedenburger BrauhausVesi, ohramallas , humala, hiiva
