Joillekin tämän oluen nimi tuo yksinkertaisesti mieleen äärimmäisen sitkeän ja ärsyttävän korvamaton, mutta toisille se saattaa tuoda mieleen mukavia muistoja heidän viimeisestä lomastaan Mallorcan surullisen kuuluisalla juhlamailalla Ca’n Pastillan ja S’Arenalin välillä. Nimen takana oleva kappale on peräisin yhdeltä Ballermann-skenen kuuluisimmista poplaulajista ja on alun perin hieman rivompi kuin Freigeist Bierkulturin ja Schneeeule-panimon kirjoittama versio.
Kaksi panimoa ovat tehneet yhteistyötä luodakseen oluen, jollaista ei ole. Tyylillisesti juoma perustuu Berliner Weisseen. Panimoprosessin päätyttyä olut täytettiin puutynnyreihin ja kypsytettiin niissä uskomattomat kuusi vuotta. Kiusallisen pitkä odotus ei kuitenkaan ollut vielä ohi: kuuden vuoden kuluttua valkeuteen sekoitettiin hiivan ja sokerin seos. Tämä tekniikka on nimeltään Méthode Champenoise, joka tulee alun perin kuohuviinin tuotannosta ja varmistaa juoman käymisen pullotuksen jälkeen. Tämä lisäkäyminen tuo olueen kuohuvaa hiilidioksidia.
Tämän odysseian lopussa on vanha kultainen juoma, jossa on herkkä vaahtomuovi ja viinimäinen luonne, voimakas hapokkuus ja monimutkaiset puiset nuotit. Go Home, You Old White ei ole aloittelijaolut, eivätkä varmasti kaikki pidä siitä - mutta ehkä sinä?
Freigeist Bierkultur SchneeeuleVesi, vehnämallas , ohramallas , humala, hiiva
