Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Freigeist Bierkulturin uusin sour ale esittelee meille aivan epätavallisen yhdistelmän. Kuten monet happamat oluet, Love, Peach & Happiness on maustettu hedelmällä. Panimot valitsivat persikan antamaan oluelle runsaan kesäannoksen. Toistaiseksi niin normaalia, ellei se erehtymätön savuinen nuotti, johon tuoreet hedelmät yhdistettiin. Tiimi yhdistää persikan makeuden ja happamuuden hienovaraiseen savuiseen sävyyn, joka vie happaman oluen aivan uuteen ja herkkään suuntaan.
Ruoka, joka vangitsee täydellisesti savun ja hedelmän yhdistelmän, on grillattu persikka. Kovat grillifanaatikot ovat järkyttyneitä, mutta usko meitä, voit heittää grilliin muutakin kuin lihaa. Täydellisen oluen jälkiruoan saamiseksi puolita ja kivet kypsät persikat, sivele ne hieman öljyllä ja aseta ne kuumalle grillille nahkapuoli ylöspäin. Hetken kuluttua mehut karamellisoituvat ja hedelmät saavat mukavan savuisen sävyn. Viimeistelemme jälkiruoan ricottasta, kanelista ja sokerista tehdyllä kermalla. Hyvää rapsutusta varten murskaamme kantuccinin päälle - valmis! Oluen hedelmäinen hapokkuus ja maanläheinen tamminen tuoksu täydentävät kauniisti jälkiruoan mehukasta makeutta ja kermaisuutta.
Freigeist Bierkultur
