Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Pelottavat novellit eivät sovi kaikille, mutta tämä olut varmasti on.
Theodor Stormin kaunopuheinen tarina Schimmelreiter käsittelee pohjoisfriisiläisen kylän tapahtumia, eikä sitä voi missään nimessä kutsua kevyeksi annokseksi. Jos haluat silti päästä lähemmäksi työtä tai ainakin väittää, että olet voittanut Schimmelreiterin, suosittelemme Freigeist Bierkulturin samannimistä olutta.
Olut Schimmelreiter on ns. Danziger Jopenbier: Tämä vanha oluttyyli on peräisin Puolan rannikkokaupungista ja sitä voidaan parhaiten verrata porteriin. Toisin kuin englantilainen serkkunsa, Jopenbier fermentoidaan ilman hiivaa. Spontaani käyminen johtui maanalaisten käymiskellarien lattiasta, seinistä ja katoista asutusta homeesta. Schimmelreiter on siksi täydellinen nimi kunnioitukselle perinteiselle Jopenbierille.
Freigeistin tulkinta Gdanskin klassikosta tuo voimakkaan 14,0% pöytään ja virtaa lasiin läpinäkymättömänä korpinmustana. Kiinteästä, tiheähuokoisesta vaahtomuovipäästä herkkää norsunluusta, paahdettujen mantelien, rommin rusinoiden ja paahdetun maltaiden houkutteleva tuoksu nousee nenään. Alkumaku paljastaa runsaan rungon, jossa leijuu paahdetun viljan, melassin, sokeroitujen tummien hedelmien, suklaan ja vastakeitetyn kahvin aromit. Raikas, kitkerä jälkimaku hienolla hapokkuudella päättää vaikuttavan oluenautinnon.
Freigeist BierkulturVesi, ohramallas , humala, hiiva
