Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Olut, joka korvaa melkein kaikesta luopumisen.
Paasto on olennainen osa kristillisiä tapoja ja jopa vanhempi kuin kristinusko itse. Perinteen mukaan jo muinaiset roomalaiset kävivät säännöllisesti paastohoidoissa. Dionysolaisten ylilyöntien, bakkanaalisten juomien ja liiallisen hemmottelun elämäntavan vuoksi tämä oli ehdottomasti välttämätöntä. Askeettisuutta rakastavat kristityt pidättyivät irstailusta, mutta omaksuivat paaston. Jotta lihasta ei luopuisi kokonaan tänä puutteen aikana, otettiin käyttöön poikkeus: nesteet eivät riko paastoa. Nerokkaat munkit panivat sitten oluen, joka oli niin ravitsevaa ja vahvaa, että se kompensoi täydellisesti lihan ja muiden nautintojen puuttumisen.
Erityisen hieno esimerkki tästä panimoperinteestä on Bamberg Schlenkerla -panimon paastoolut. Se on jo nimetty maailman parhaaksi savusolueksi ja tekee vaikutuksen upealla volyymillään ja fantastisella maullaan.
Katedraalikaupungin savuinen erikoisuus virtaa lasiin syksyn kastanjoiden ruosteenruskeassa värissä ja sen kruunaa uskomaton määrä hienohuokoista vaahtoa. Kermaisesta, hasselpähkinänruskeasta vaahtopäästä nenään leijailee viettelevä savun tuoksu. Yhdessä hienon humalan nuotin kanssa savuinen tuoksu saa sinut nauttimaan ensimmäisen kulauksen. Juotuna runsas runko paljastuu upeasti paahdetulla mallasaromilla. Voimakkaat savuiset nuotit ja raikas katkeruus viimeistelevät elegantisti aromaattisen pelin.
Uskomattoman maukasta ja niin täyteläistä, että pärjäisit ilman kaikkea muuta!
Brauerei SchlenkerlaVesi, ohramallas , humala, hiiva
