Viehättävän Frankenin Sveitsin portilla sijaitsevalta perinteiseltä panimolta odotat ennen kaikkea yhtä asiaa: panimoperinteitä. Se, että pitkään toiminut panimo on irtautumassa vanhojen aikojen tukkoisuudesta ja on nykyajan käsityöolutmaailman huippupelaaja, saattaa tulla joillekin oluenjuojille yllätyksenä. Rittmayer-panimo on yksi Forchheimin alueen vanhimmista panimoista, ja se tarjoaa klassikoita sekä sesongin erikoisuuksia ja käsityöolut. Se onnistuu yhdistämään perinteitä ja nykyaikaa niin kuin mikään muu panimo.

Perinne visiolla

Vuosisatoja kestänyt panimoperinne, joka on edelleen jatkuvassa liikkeessä – se on Rittmayer-panimon uskontunnustus Hallerndorfissa, Ylä-Frankoniassa. Perheyritys muistelee tapahtumarikasta panimohistoriaa, joka ulottuu vuoteen 1422. Mutta sen sijaan, että lepäävät menneiden aikojen laakereillaan ja takertuvat vanhentuneisiin perinteisiin, hallerndorflaiset ovat aina ajan tasalla Perinteisten klassikoiden lisäksi tarjolla on moderneja panimotuotteita. Karvas linja esimerkiksi: Rittmayer Bitter 42:n tai Rittmayer Bitter 58:n kaltaisten oluiden kanssa se on yksi pienpanimon suosituimmista tuotteista. "In vino veritas" oli eilen, tänään filosofoidaan maltaisen makean, kevyen bockin ääressä. Tai juomalla palkittua Smoky Georgea , joka edustaa yläfrankenin käsityöolutliikkeen vahvaa puolta. Se on kehitetty yhdessä Nürnberg Whisky Clubin kanssa ja sille on ominaista mieto, ei ollenkaan kinkkumainen savutuoksu. Jos pidät vain perinteisistä oluttyyleistä, Rittmayer-panimo tarjoaa 13 erilaista oluttyyppiä maalaisoluista Weizenbockiin . No, ota se!

Käsityötä uudessa muodossa

Rittmayer-panimo on hemmotellut itseään pienellä maisemanvaihdolla uusilla etiketeillä: vanhat ja uudet klassikot loistavat uudessa ilmeessä ja vetoavat siten myös nuorempiin asiakkaisiin. Se ei tietenkään muuta periaatteita, joita perinteinen panimo on noudattanut yli 500 vuoden ajan. Baijerin puhtauslaki on Rittmayer-panimon panimoille kiistaton auktoriteetti ja laatumerkki, jota he mielellään noudattavat. Panimo Georg Rittmayer tulee pitkästä panimosarjasta ja noudattaa korkeat laatuvaatimukset tuotteilleen. Kaikesta käsityötaidon ja perinteiden rakkaudesta huolimatta tietty nykyaikaisuus on silti välttämätöntä. Rittmayereille tämä näkyy kehittyneen energiakonseptin muodossa, jonka ansiosta panimo voi pärjätä ilman fossiilisia polttoaineita. Olut ympäristönsuojeluun, siitä me pidämme!