Niin kutsuttu Zoigl-olut on Ylä-Pfalzista kotoisin oleva erikoisuus, joka perustuu kauniiseen perinteeseen. Aiemmin useimmissa kaupungeissa oli yhteinen panimo, jossa paikalliset asukkaat panivat yhdessä. Suurimman osan ajasta kaupungin asukkailla oli panimooikeudet ja he saivat valmistaa olutta omiin tarpeisiinsa. Koska kaikilla ei ollut kattiloita, keittoastioita ja mäskimeloja, rakennettiin kunnallisia panimoita. Zoigl pidettiin perinteisesti Kommunbrauhausissa. Mäski keitettiin siellä ja siihen lisättiin humalaa. Syntynyt vierre jaettiin sitten asianosaisten kesken ja vietiin kotiin. Tästä eteenpäin jokainen Zoigl-panimo saattoi edetä omien ideoidensa mukaan ja käyttää vierrettä sen oluen valmistamiseen, jonka hän mieluiten juo.
Nykyään on edelleen Zoigl-olutta, mutta kuten kaikki muutkin lajikkeet, sitä valmistavat ammattipanimot panimoissa. Schramlin perhe kuului tähän perinteeseen, ja he omistavat edelleen panimooikeudet, mutta eivät enää käytä niitä. Sen sijaan he hankkivat herkullista Zoiglia muilta Ylä-Pfalzin panimoilta ja tekevät siitä upeita tisleitä.
Z2 on Schramlin ihanan kermainen olutlikööri, joka on valmistettu Ylä-Pfalzin hienoimmasta Zoiglista.
Schraml – Die Steinwald-Brennerei
