Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Vaikka Nøgne Ø -panimo tulee Norjasta eikä Englannista, panimot ovat ottaneet Old Salt Tavernin käyttöön todellisen englantilaisen klassikon: olut on yksi Extra Special Bittereista ja tuo mieleen brittiläisen panimon kukoistuksen.
Ennen kuin pale olesta tuli käsityöolutliikkeen perusaine, se oli suosittu juoma Englannin pubeissa. Aikaisemmin lajiketta ei kuitenkaan kutsuttu pale aleksi, vaan pikemminkin katkeraksi. Karvas erosi perinteisestä, hieman miedommasta olesta vahvemmalla, tasapainoisemmalla luonteeltaan ja harmonisella tasapainolla täyteläisen maltaan ja kitkerän humalan välillä. Karvaisuutta on useita, Extra Special Bitter edustaa korkeimman alkoholipitoisuuden ja voimakkaimman maun omaavia oluita.
Nøgne Ø:n tulkinta perinteisestä Extra Special Bitteristä on herkästi tasapainotettu juoma, joka siirtää erinomaisesti esi-isiensä koetetut aromit nykyaikaan. Olut on esitetty lasissa kirkkaan kuparinpunaisena ja viimeistelee sen houkuttelevan ulkonäön upealla kermaisella, norsunluunvärisellä vaahdolla. Auringon kypsyneen viljan, uunituoreiden keksien, herkästi sulavan karamellin ja vihreän humalan tuoksut kulkevat yhteisenä säietenä juomanautinnon läpi ja hallitsevat sekä tuoksua että makua. Old Salt Tavern on alkuperäinen englantilainen erikoisolut, jota on vaikea uskoa, ettei sitä ole valmistettu Isossa-Britanniassa.
NØGNE ØVesi, ohramallas , humala ja hiiva
