a’la grodziskie

Grätzer, puolaksi nimeltään Grodziskie, on perinteinen oluttyyppi samannimisestä puolalaisesta kaupungista. Tämä vehnäolut, toisin kuin vastineensa, valmistetaan yksinomaan vehnämaltaista. Toinen erottuva piirre on tammisavustetun viljan käyttö, joka antaa sille voimakkaan savuisen maun. Perinteisesti Grätzer on väriltään loistavan kullanruskea ja kupliva korkean hiilihappopitoisuutensa ansiosta, mistä johtuu sen lempinimi "puolalainen samppanja". Olut on tyypillisesti alkoholipitoinen ja maistuu raikkaalta, raikkaalta ja virkistävältä. Grodziskie on peräisin 1300-luvulta, mutta se on vähitellen vaipunut unohdukseen vuosisatojen kuluessa. Käsityöläisolutliike herätti tämän klassikon henkiin ja varmisti sen uuden merkityksen vuosien laiminlyönnin jälkeen.

Browar Pinta on panimo, joka jatkaa ylpeänä tätä vanhaa puolalaista perinnettä. Heidän nykyaikainen tulkintansa, nimeltään À la Grodziskie, on valmistettu 100 %:sta tammisavustetusta vehnämaltaasta ja sen alkoholipitoisuus on höyhenenkevyt 2,6 %.

Tämä historiallinen luomus on herkän, samean hunajankultainen ja kruunattu ohikiitävällä, kuohkealla, lumivalkoisella vaahdolla. Elegantti savu, vankka vehnä ja aurinkokuivattu olki kietoutuvat kuin yhteinen lanka tämän kevyen janojuoman tuoksuun ja makuun.