Monet Baijerin panimot perustettiin keskiajalla, ja ne muistelevat vuosisatojen panimohistoriaa. He valmistavat monien vuosien kokemuksella, ja heillä on reseptejä, jotka ovat siirtyneet panimomestarilta sukupolvien ajan. On kuitenkin muutamia panimoita, jotka olivat olemassa ennen keskiaikaa: Weltenburger Klosterbrauerei on omien tietojensa mukaan maailman vanhin luostaripanimo ja yksi Baijerin perinteisimmistä ja vanhimmista panimoista. Lähes tuhannen vuoden kokemus panimosta - sinun täytyy kokeilla tätä!
Panimo löytyy Weltenburgin luostarin pyhistä saleista, ja vaikka sitä voi olla vaikea uskoa, luostari on jopa panimoa vanhempi. Legendan mukaan munkit Irlannista ja Skotlannista saapuivat alueelle noin vuonna 600 jKr. ja perustivat nykyisen benediktiiniläisluostarin. Pyhän Benedictuksen säännöt perustettiin noin 200 vuotta myöhemmin, ja ne on säilytetty tähän päivään asti. Panimotoiminnan arvioidaan alkaneen luostarissa vuonna 1050, ja siitä lähtien se on toimittanut ihmisille hyvää Weltenburg-olutta läheltä ja kaukaa. Luostari sijaitsee kauniilla paikalla Tonavan silmukassa, aivan joen rannalla. Ei kaukana luostarista on maailmankuulu Weltenburger Enge mystisine kivineen. Alue houkuttelee vuodesta toiseen lukemattomia turisteja, jotka jännittävän päivän jälkeen Tonavalla voivat täydentää itseään tuoreilla herkuilla Weltenburger Klosterschenkessä. Tässä vaiheessa olut on erityisen maukasta, mikä yleisen käsityksen mukaan johtuu luostarin ja majatalon välisestä maanalaisesta olutputkesta. Mutta pullotettu olut, jota ei kuljetettu suoraan panimosta kuluttajalle, on myös todella herkullista. Se on kuin maistaisi tuhannen vuoden kokemusta.
Jos uskot voimallisiin paikkoihin ja alueisiin, jotka antavat sinulle uutta energiaa ihmeellisellä luonnollaan, tuskin on paikkaa, joka olisi taianomaisempaa ja virkistävämpää kuin Weltenburger Enge ja sitä ympäröivä idyllinen Tonavan maisema. Sekä Weltenburger Klosterbrauerein munkit että panimot saavat voimaa ja inspiraatiota maagisesta ympäristöstään ja antavat kotimaansa taikuuden virrata oluisiinsa. Oluterikoisuudet ovat kiinteitä, maanläheisiä ja mestarillisesti valmistettuja taideteoksia, jotka vaikuttavat juomakelpoisuudellaan, erinomaisella maullaan ja laadullaan. Todellinen paikallinen suosikki on maukas Asam-Bock, joka on omistettu Asamin veljille. He asuivat 1600- ja 1700-luvuilla ja heillä oli merkittävä vaikutus Etelä-Saksan myöhäisbarokkiarkkitehtuuriin. Yksi heidän upeimmista teoksistaan on Weltenburgin luostarikirkko - heidän inspiroimansa olut on yhtä upeaa ja varsin maukasta.
Klosterbrauerei Weltenburg GmbH
Heitzerstraße 2
93049 Regensburg
Deutschland 
