Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Oluttyyli: Wild Grape IPA
Yhteistyötä tapahtuu pääsääntöisesti panimoiden välillä, mutta joskus kattiloiden miehet ja naiset saavat apua myös täysin eri lähteistä. Toimialojen välinen yhteistyö on esimerkiksi Brave Lands Espigasta. Espanjalainen panimo sai mukaan ystävänsä ja naapurinsa Can Pasqual de Gelidasta. Viininvalmistajat eivät ainoastaan lisänneet viinintieteellistä tietoa yhteiseen tarkoitukseen, he toivat mukanaan myös rypäleitä.
Makeat hedelmät ovat peräisin Xarel•Io-rypälelajikkeesta ja niitä käytetään tavallisesti valkoviinin ja kuohuviinin valmistukseen. Yhteistyössä Espigan kanssa ne käytettiin yhdessä Garage IPA:n pohjan kanssa. Tätä tarkoitusta varten olut ja rypälemehu täytettiin vanhoihin Penedès-viinitynnyreihin ja sekoitettiin viinihiivaan. Toinen käyminen tapahtui panimohiivan avulla. Koko prosessi kesti 9 kuukautta, ja tuloksena oli olut, joka lumoaa silkinpehmeällä suutuntumallaan ja monimutkaisella maun syvyydellä.
Luomus voidaan kuvata rypäleolueksi tai mallasviiniksi ja se virtaa lasiin säteilevänä kullanvärisenä. Epätavallinen juoma yhdistää valkoviinin banaanin, rypäleen ja kukkaisen tuoksun sekä oluen tuoreen tuoreen yrttien, vihreän humalan ja luonnonjogurtin aromit. Tyylikäs katkeruus seuraa aromileikkiä ja täydentää makua harmonisesti.
EspigaVesi, ohramallas , vehnämallas , ruismallas , kauramallas , kaurahiutale , vehnähiutale , viinirypäleet, hiiva
