Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Käsityöpanimot etsivät jatkuvasti uusia, innovatiivisia raaka-aineita ja tekniikoita. Oluen maailma on vauhdikas maailma ja jatkuvasti innovaatioita. Humala on tärkeä vipu, jota voidaan käyttää oluen muuntamiseen ja muotoilemiseen, ja maailman humalanviljelijät tekevät lujasti töitä löytääkseen, risteyttääkseen ja viljelläkseen lajikkeita. Kuten kaikessa, vihreässä kullassa on trendejä, jotka näkyvät kunkin vuoden oluissa. Niin kutsuttu hop hash on täysin uusi eikä vielä niin laajalle levinnyt.
Hop Hash on humalantuotannon sivutuote, joka syntyy, kun humalapellettejä puristetaan. Kiefin tapaan lupuliinijauhe kerääntyy koneen pohjalle ja kerätään käsin. Korkean lupuliinipitoisuutensa ansiosta Hop Hash on erityisen aromaattinen ja sopii ihanteellisesti hienoimpien oluiden kylmähyppelyyn. Koska humalapellettejä valmistetaan itse asiassa vain sadonkorjuuaikana lokakuussa, Hop Hash on saatavilla vasta silloin ja se myydään yleensä nopeasti loppuun.
Espanjalaisen Espigan panimon panimot olivat riittävän nopeita ja pystyivät varmistamaan Hop Hash -annoksensa. Samanniminen olut on valmistettu yhteistyössä Dougallin kanssa ja tekee vaikutuksen intensiivisellä humalalla, mehukkailla hedelmäisillä vivahteillaan, silkinpehmeällä suutuntumalla ja vahvalla rungollaan.
DOUGALLS EspigaVesi, ohramallas , vehnämallas , kaurahiutaleet , humala & hiiva
