BOERGÉE on itävaltalainen valmistaja, joka on asettanut tehtäväkseen yhdistää kaksi maailmaa: Panimo on luonut oluen ja kuohuviinin hybridin, joka mullistaa juomamaailman ja nostaa ohramehun tyylikkäiden aperitiivien maailmaan.
Kahden hyvin erilaisen luksusruoan yhdistäminen saavutetaan niin sanotun Méthode Traditionalen huolellisella toteutuksella. Tämä hyväksi havaittu tekniikka on peräisin samppanjan tuotannosta ja vastaa kuohuviinin tyypillisestä kuohuviinien hiilihapotuksesta. Panimot käyttävät prosessia antaakseen oluelle eleganssia, eloisuutta ja hedelmäistä hapokkuutta. Kun vierre on fermentoitu humalan, samppanjahiivan ja rypälemehun kanssa, olut pullotetaan ja käy läpi toisen käymisen. Tämä luo kirpeän hiilidioksidin ja samppanjamaisen aromin. Tämä kypsytys kestää useita kuukausia. Tämän ajan lopussa hiiva laskeutuu sedimenttina pullojen pohjalle. Kristallinkirkkaan tuotteen saamiseksi pulloja pyöritetään vähitellen. Hiiva siirtyy pohjasta pullon kaulaan, jossa se jäädytetään ja poistetaan jääpalamuodossa.
Tämän monimutkaisen prosessin juoma on herkästi humaloitu, ohut olut, jossa on hedelmäistä hapokkuutta, kuivaa luonnetta ja aavistus valkoista rypälettä. Erikoistilaisuuksiin suosittelemme gourmet-kokoa, jonka tilavuus on 0,75 l .
BoergéeVesi, ohramallas , rypälemehu, humala, hiiva
