Useimmat oluet, riippumatta niiden mausta, käyvät läpi suunnilleen saman panimoprosessin ja ne valmistetaan samoista ainesosista. Niiden monimuotoisuus johtuu panimoiden taidosta sekä humalan ja maltaan erilaisista koostumuksista. Hofstettenin panimosta peräisin oleva graniittibock käy myös mashtunin, lauter tunin, vierrepannun, porealtaan, käymis- ja varastosäiliön läpi ennen pullotusta. Matkalla mash tunista pullotukseen on kuitenkin yksi tai kaksi erityistä välivaihetta. Toisaalta hienoa bock-olutta ei käytetä nykypäivän ruostumattomissa säiliöissä, vaan 120 vuotta vanhoissa graniittialtaissa. Erityinen maku ja pehmeä karamellimakeus saadaan aikaan saattamalla graniittipalikoita hehkumaan puupalossa ja laittamalla ne sitten olueen. Olutvierteen sokeri karamellisoituu kuumalla kivellä ja luo vertaansa vailla olevan maun.
Granitbock on täytetty käteviin pulloihin, joiden tilavuus on 0,33 litraa ja suurempia. Näyttävän muotoinen iso pullo on viimeistelty vahasinetillä ja sopii erityisen hyvin, jos haluat säilyttää olutta kotona. 7,3 % alkoholipitoisuutensa ja tyylinsä ansiosta Bock sopii ihanteellisesti sen kypsymiseen vielä muutaman vuoden omassa kellarissa.
Voit myös avata suuren pullon seuraavaa juhlaa varten ja jakaa hienon viinin ystäviesi kanssa!
Brauerei HofstettenVesi, ohramallas , vehnämallas , humala, hiiva
