Käsityöoluiden asiantuntijoina eri puolilta maailmaa valikoimamme koostuu lähes yksinomaan erikoisoluista, mutta on yksi panimo, jonka luomukset ylittävät epätavallisimmatkin käsityöoluet. Axel Kiesbye ei ole vain intohimoinen panimo- ja olutsommelier, hän rakastaa myös patikointia. Se sinänsä ei todellakaan ole ainutlaatuinen myyntivaltti - mutta se, että hän kerää ainesosansa retkillään, on.
Joka vuosi ulkoilumies julkaisee metsäoluen, joka pyörii yhden tai kahden kasvin ympärillä hänen adoptiokodistaan Itävallasta. Täysin uusilla, epätavallisilla menetelmillä hän vangitsee kasvin hengen ja kuljettaa sen olueen.
Vuoden 2022 metsäolut on valmistettu valkopajun kuoresta ja aidon nurmenkuoren kuivatuista kukista. Molemmat raaka-aineet ovat kotonaan Tonavan maalauksellisilla tulvatasangoilla, ja niissä on hyvin erityinen ainesosa: niiden sisältämä salisyylihappo on aspiriinin perusta ja sitä käytettiin aiemmin yrttimuodossa päänsärkyjen ja muiden kipujen lievittämiseen. Tätä parantavaa vaikutusta ei todellakaan ole oluessa tai se sisältyy vain homeopaattisiin annoksiin, mutta kuori ja kukat antavat oluelle ainutlaatuisen maun. Metsäolut nurmenkurkilla ja valkopajulla on raikas pisara aurinkoista kultaa, joka tuo kielelle hienon makeuden sekä rapeita omenoita ja villiyrttejä.
Kiesbye’sVesi, ohramallas , vehnämallas , pajun kuori, humala, tytön makea uute, hiiva
