Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Kokonainen metsä pullotettuna.
Kuka tahansa, joka on kerran tehnyt sen virheen pureessaan puupäärynää, ei varmasti tee tätä virhettä uudelleen. Nykyisten päärynäpuittemme alkuperäinen muoto kantaa hedelmää, joka on erittäin katkeraa, kovaa ja hapanta. Vaatii todellisen taiteilijan tuomaan makua näistä itsepäisistä hedelmistä. Axel Kiesbye on yksi tällainen taiteilija. Hän osaa erottaa aromin villeimmistä kasveista ja kuljettaa sen olueksi. Luonnon ystävä on erikoistunut ns. metsäoluisiin. Kaikissa näissä oluterikoisuuksissa on erityisiä ainesosia, jotka Kiesbye löysi retkillään Itävallan erämaassa.
Waldbier Holzbirne on vuosikerta vuodelta 2018, ja se on valmistettu päärynäkukista ja päärynän lehdistä sekä pilkotusta ja paahdetusta päärynäpuusta ja kuivatuista Holzbirnen hedelmistä. Kiesbye keräsi ainekset puisista päärynäpuista Wildalpenin metsäalueelta Steiermarkista. Panimoprosessin jälkeen olut kypsyy täyteen loistoonsa varastosäiliössä. Tuloksena on monimutkainen olut, joka vangitsee ainutlaatuisesti puupäärynän luonteen ja erityisluonteen.
Puupäärynämetsäolut valuu lasiin kirkkaan kullan sävyisenä ja muodostaa valkoisen vaahtopään. Kun avaat pullon, oluesta huokuu ihana potpourri hienoista tuoksuista. Kevyet mallas ja vastaleivotut keksit yhdistyvät tuoksussa päärynäkukkien herkän tuoksun, ripaus yrttien ja kermaisen hunajan kanssa luoden houkuttelevan seoksen. Alkumaku on hienon kitkerä olut, jossa on kauniita puisia vivahteita, kukkahumalaa ja pehmeää karamellista mallaspohjaa. Ripaus vaniljaa antaa oluelle tiettyä ylellisyyttä.
Erittäin hieno!
Varastossamme on Waldbier Holzbirne kahdessa käytännöllisessä koossa: 0,33 litran näytemuodossa ja 0,75 litran pullossa vieläkin enemmän nautintoa varten.
Kiesbye’sVesi, ohramallas , humala, päärynäteeuute, hiiva
