The Blond on belgialainen klassikko, joka lumoaa mausteisella hiivalla, maltaisella täyteydellä ja pehmeällä suutuntumalla. Useimmilla Belgian ja Alankomaiden panimoilla on valikoimassaan tästä versio, mukaan lukien Uiltje Haarlemista. Humalahullut poikkeukselliset panimot ovat panostaneet tyyliin oman leimansa yhdistämällä sen kahteen ilmeikkääseen humalalajikkeeseen.
Juoma tuo pöytään hyvän 6,0 %:n alkoholipitoisuuden ja lainaa sen aurinkoisen keltaisen värin ja samettisen koostumuksen kolmesta mallastyypistä. Pilsnerin, Wienin ja Münchenin maltaiden lisäksi tiimi valmisti tonnia humalaa: Saaz- ja Magnum-lajikkeet takaavat hedelmäisen makuräjähdyksen kielelle ja lisäävät myös lempeää katkeruutta. Uiltjes Blond huokuu houkuttelevaa tuoksua mehukkaista hedelmistä, lämpimistä mausteista ja ripaus juuri leikattua ruohoa. Alkumaku kulkee samaan suuntaan ja paljastaa kielelle trooppisten hedelmien, kirpeän sitrushedelmien, kuivattujen hedelmien ja yrttien sinfonian. Mausteinen hiiva ja kevyt mallas täydentävät aromia taitavasti.
Vaikka humalat yleensä soittavat kakkosviulua perinteisen Blondin rinnalla, ne ovat tässä tulkinnassa selvästi painopisteen kohteena ja muodostavat juomakelpoisen juoman, joka sopii täydellisesti runsaiden ruokien kanssa. Suosikkimme: klassinen elsassilaistyylinen tarte flambée, jossa on crème fraîchea, sipulia ja savustettua pekonia.
UiltjeVesi, ohramallas , humala, hiiva
