Störtebeker

Pohjois-Saksan hansakaupungeissa on aina ollut ilmassa ripaus seikkailua. Meren rannalla olevat kaupungit olivat laivaliikenteen solmukohtia, vilkkaan kaupan näyttämöä ja varakkaiden asukkaiden kotia. Legendan mukaan hansakaupungeista ei löytynyt vain arvostettuja kansalaisia ja merimiehiä, vaan myös kaikenlaisia seikkailijoita ja ujoja. Stralsundin ja naapurisaaren Rügenin kanssa mainitaan usein samassa hengessä erityisesti yksi: merirosvo Klaus Störtebeker.

Polku Stralsundische Vereinsbrauereista Störtebeker-panimolle

Sikäli kuin tiedämme, väitetty merirosvo ei löytänyt omaa panimoaan, mutta Stralsundissa on panimo, joka kantaa hänen surullisen nimensä. Störtebeker Brauspezialitäten on panimo Stralsundista, joka juontaa juurensa Hansa-ajalta ja raskaasta laivaliikenteestä Stralsundin ja Tanskan, Norjan ja Englannin välillä. Hansakaupungin hienoa olutta kuljetettiin ympäri maailmaa ja se varmisti muiden tavaroiden ohella, että Stralsundista tuli rikas kauppakaupunki. Tuolloin "Stralsundische Vereinsbrauerei" -niminen yritys toimitti janoisia ihmisiä kauas Stralsundin rajojen ulkopuolelle. Jäähdytyskone lisäsi merkittävästi laatua ja sitä kautta myös myyntiä. 1800-luvun lopulla olutta jäähdytettiin vielä monissa osissa Saksaa jääkellareissa ja se pystyttiin pitämään tuoreena vain alhaisissa lämpötiloissa. Sähköjäähdytyskoneet lopettivat tämän kurjuuden ja mahdollistivat tuoreen oluen ympäri vuoden. Tämä kehitys johti panimon laajentumiseen ja toinen maailmansota ei aluksi pystynyt pysäyttämään menestystä. Vain suunnitelmatalous ja siihen liittyvät rajoitukset aiheuttivat käyrän lievän laskun. Panimo selvisi näistä ajoista ja koki pienen renessanssin vuonna 2010. Uusi vauhti, suuret suunnitelmat ja vanhat perinteet mielessä, panimo käännettiin nurinpäin. He modernisoivat, kehittivät konsepteja ja antoivat hankkeelle uuden nimen: Störtebeker Braumanufaktur syntyi!

Ilmaiset panimot yksityisten sijasta

Free Brauerin jäsenenä Störtebeker Braumanufaktur on sitoutunut yhteisön korkeisiin arvostandardeihin ja pyrkii aina korkeimpaan laatuun. Free Brewers on joukko yksityisiä panimoita, jotka toimivat yrityksistä riippumatta. Tämä riippumattomuus takaa maksimaalisen läpinäkyvyyden ja hallinnan koko panimoprosessissa. Monimuotoisuus on toinen periaate, jota pidetään korkealla Störtebekerissä. Stralsund-panimon valikoimaan kuuluu perinteisten oluiden ja klassikoiden lisäksi myös moderneja käsityöoluita ja kokeellisia oluttyylejä. Kaikille oluille on yhteistä laatu: etusijalla ja liikkeellepanevana voimana on pyrkimys erinomaiseen laatuun. Maku, tuoreus ja luonne ovat pakollisia.

Störtebeker Braumanufaktur on perinteistä ja käsityötaidoista tunnettu yritys ja erinomaisten oluiden koti.