"C’est ma Madeleine de Proust" – Tämä ranskalainen sananlasku kuvaa tuoksuja, jotka tuovat mieleen vanhoja muistoja ja saavat sinut nostalgiseksi. Sanat juontavat kirjailija Marcel Proustille, joka muistutti lapsuudestaan vastaleivottujen madeleine-tuoksuista.
Tyylikäs murokeksi on kaima oluelle, joka luotiin ranskalaista sananlaskua ajatellen. Madeleinen kanssa hollantilainen panimo on kehittänyt elegantin bock-oluen, joka loihtii lasiin 6,0 % alkoholipitoisuuden ja ihanan tumman aromin. Pohjakäyvän oluen ulkonäkö on myös tumma: juoma esittelee itsensä hohtavana rubiininpunaisena mahonkina ja sitä koristaa käden leveys ohikiitävä norsunluunvärinen vaahto. Tuoreen paahdetun viljan tuoksu täyttää ilman ja yhdistyy kaakaon ja kuivattujen luumujen vivahteisiin luoden vastustamattoman seoksen. Toisin kuin baijerilaiset bock-oluet, Madeleine on hieman kevyempi ja sen runko on vähemmän massiivinen. Maltaiden, kuivattujen viikunoiden, herkästi sulavan karamellin, suklaan ja ruskean leivän sinfonia levittyy makuihin ja kutittaa makuhermoja herkällä makeudella ja voimakkailla paahdetuilla aromilla. Kaksi humalatyyppiä tuovat harmonisia maanläheisiä yrttejä ja toisiaan täydentävää katkeruutta.
Madeleine on epätavallinen vuohi, jolla on keskivartalo ja täyteläinen, pyöreä maku.
OedipusVesi, ohramallas , humala ja hiiva
