Humulus on suosikkikasvemme latinankielinen nimi: humala on jokaisen oluen perusta ja tärkeä rooli panimoprosessissa. Aromaattiset käpyt sisältävät karvaita aineita, eteeristä öljyä ja tanniineja, jotka muodostavat oluen maun. Myös mallas vaikuttaa tähän, mutta humala on säätöpyörä, jolla voidaan luoda uskomaton kirjo vivahteita. Kasvin tuoreet kukat jalostetaan pelleteiksi tai uutteiksi ja haudutetaan tässä muodossa. Jotkut juomat valmistetaan myös tuoreista tai kuivatuista kartioista, mutta pellettimuoto on yleisin tapa käyttää niitä. Humala ei kuitenkaan vain maistu hyvältä ja antaa suurta katkeruutta, vaan sillä on myös positiivisia terveysvaikutuksia: sen ainesosilla on rauhoittava, unelias ja antibakteerinen vaikutus. Humala voi myös auttaa ruoansulatusongelmiin. Emme kuitenkaan ole varmoja siitä, kumoaako oluen sisältämä alkoholi hyvän vaikutuksen, joten keskitymme tässä vaiheessa mieluummin hyvään makuun.
Esimerkiksi King Humuluksen oma. Amerikkalainen panimo Aviator on omistanut oluen humalalle. India Pale Ale humalattiin viidellä eri lajikkeella, ja se ei vain loihtii huikean 7,2-prosenttisen alkoholipitoisuuden lisäksi lasiin humalan aromileikkiä.
Hopeaa, mehukasta, maukasta!
Aviator Brewing CompanyVesi, ohramallas , humala, hiiva
