On panimoita, joiden valikoimassa on kymmeniä oluita. Niillä on valtava repertuaari ja jatkuvasti vaihtuva oluiden valikoima, ja ne tasapainottelevat reseptejä, raaka-aineita ja tyylejä päivittäin. Brinkhoffilla asiat ovat aivan toisin: Dortmundin panimo keskittää kaiken asiantuntemuksensa kolmeen olueen. Jokainen esimerkki tästä pienestä valikoimasta on valmistettu täydellisesti. Reseptit ovat täydellisiä, jokainen liike on pikkutarkka, raaka-aineet ovat erinomaista laatua ja maku on juuri sellainen kuin panimomestarit sen ovat kuvitelleet. Täydellisyyttä, ei yllätyksiä.
Tämän päätöksen edelläkävijä ja vanhin kolmesta annoksesta on Brinkhoff's No. 1. Tämän premium-pilsnerin kehitti panimon ensimmäinen pääpanimomestari Fritz Brinkhoff vuonna 1887. Vuosien matkustaminen Tšekin tasavallassa vei hänet Pilseniin, missä hän sai laajan kokemuksen tästä oluttyypistä. Hänen pilsnerinsä oli ensimmäinen Brinkhoff-nimellä myyty olut. Se on valikoiman suosituin olut ja panimon lippulaiva.
Juoma virtaa pullosta hohtavan kristallinkirkkaana, auringonkultaisena muodostaen majesteettisen, kuohkean, lumivalkoisen vaahdon. Tuoreen ruohon ja pehmeän viljan tuoksu houkuttelee kokeilemaan sitä. Harmoninen maku koostuu tuoksuvista niittykukista, metsän yrteistä, vaaleasta maltaista ja raikkaasta katkeruudesta. Herkullinen!
Vesi, ohramallas , humala, humalauute