Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Saksassa on useita panimoita, jotka ovat yli 500 vuotta vanhoja. Yksi näistä perinteisistä taloista on esimerkiksi Augsburgin Hasen-Bräu. Sen perustamisvuosi on kaupungin kirjoissa 1464, ja vaikka panimo ei enää nykyään tapahdu samassa paikassa, olutta on aina valmistettu jänisnimellä ja vaakunalla. Panimo on kokenut myrskyisiä aikoja, osittain tuhoutunut ja rakennettu uudelleen toisen maailmansodan koettelemusten ja koettelemusten aikana, vaihtanut omistajia ja paikkoja, laajennettu ja vakiinnuttanut asemansa Augsburgin kulinaarisen maiseman kiinnikkeeksi. Valikoima koki myös laajennuksia ja leikkauksia, mutta yksi olut selvisi ajan kulumisesta koskemattomana: suosittu Hasen Hell.
Klassinen panimopala esitetään lasissa kiiltävää vanhaa kultaa ja sitä koristaa tiheähuokoinen norsunluunvärinen vaahtokruunu. Tuoksussa oluessa on vivahteita uunituoreista hiivapaltioista ja herkkiä vaikutelmia eksoottisesta vaniljasta ja kevyestä mallasesta. Alkumaku on mieto ja säkenöivä tuoreus. Popurri voikeksistä, vaniljasokerista, juuri korjatuista metsäyrteistä ja auringon kypsyneestä viljasta vangitsee makua. Pehmeää makeutta vaimentaa katkeruus, joka voimistuu loppua kohti. Hellävarainen katkera nuotti sitrushedelmän tuoreella kosketuksella päättää oluen nautinnon.
Nopea kuin kani ja melko maukasta!
Hasen BräuVesi, ohramallas , humala, humalauute
