Pilsner

Münsterlandin keittiö on melko runsas asia. Monet erikoisuudet valmistetaan lihasta ja muista eläimenosista, maustetaan runsaasti ja tarjoillaan pumpernikkelillä. Yksi Münsterin klassikoista on esimerkiksi Töttchen. Tämä ruokalaji on valmistettu naudanlihasta, sipulista ja etikasta, ja se sisältää perinteisesti keuhkot, sydämen ja muut eläimenosat sekä vasikan pään. Aiemmin huonoksi pidetty ruoka on nyt todellista herkkua. Monet kokit kuitenkin tekevät nykyään ilman muita eläimenosia ja korvaavat ne vasikanlihasta ja kielellä makeahapan ragussa. Pfefferpotthast on aivan yhtä maalaismainen: gulassi valmistetaan naudanlihasta ja sipulista, maustetaan neilikkailla, laakerinlehdillä, pippurilla ja kapriksilla ja tarjoillaan keitettyjen perunoiden, punajuuren ja suolakurkun kanssa.

Münsterin Finne-panimon Pilsner sopii täydellisesti tähän keittiöön. Oluen vahva katkeruus ja humalan kirpeys tasapainottavat ihanasti runsaiden ruokien makeutta, hapokkuutta ja rasvapitoisuutta. Koska Pils on myös raikas ja ohut, se voidaan tarjoilla runsaiden ruokien kanssa ilman, että se painaa sinua. Panimo on valmistettu Pilsner- ja München-mallasista sekä valvotun luomuviljelyn Saaz-humalasta, Schlitzer Selectistä ja Perlestä, ja sen raikkaiden 42 katkeran yksikön lisäksi on kunnollinen 5,1 % alkoholipitoisuus.

Syötkö sitten Töttcheniä, Schnüüschiä, Schäuferlaa tai jäätelöä sen kanssa - Finnes Pils leikkaa aina hienon muodon.