Olut on ÜberQuell-tiimin suuri intohimo, voit nähdä sen ja maistaa!
Kaukopohjoinen tunnetaan monista asioista: herkullisista kalavoileipistä, Elbphilharmoniesta, lokeista ja sen kuivasta huumorista. Mutta nyt Hampurilla on uusi nähtävyys! Pieni, luova mikropanimo ÜberQuell Brauwerkstätten on toiminut St. Paulissa vuodesta 2017 lähtien. Oikeiden ihmisten käsintehdyllä oluella ihmisille, pizzalla kiviuunista ja suurella intohimolla valmistajat ovat houkutelleet lukemattomia olutfaneja siitä lähtien.
Vaikka St. Paulin pojilla on maine kovina kavereina, heistä ei voi kirjoittaa pois yhtä asiaa: intohimoa. Ja juuri tämä tekee ÜberQuellista todellisen kohokohdan Hampurin kulinaarisessa maisemassa. Axel Ohm ja Patrick Rüther ovat hankkeen loistavia mieliä ja ihmisiä, jotka suunnittelivat ja rakensivat mikropanimon, panimopubin ja pizzabaarin. He toivat Tobias Hessin kyytiin oluelle. Baijerilainen panimomestari on heilauttanut mäskimelaa kaikkialla maailmassa ja on nyt Hampurin uusimman helmen vedenkeittimien mestari. Pojat ovat löytäneet intohimoprojektilleen täydellisen paikan Hampurin Riverkaasemattenista. Tilava alue mahdollistaa muutaman muunkin projektin panimon, panimopubin ja pienen pizzerian lisäksi. Esimerkiksi puutarhassa kasvatetaan yrttejä ja kaikenlaisia vihanneksia osana kaupunkipuutarhanhoitoliikettä. Kompleksin joka kolkassa on niin paljon intohimoa ja innostusta, että et voi olla tartumatta siihen!
Tietysti on yksi asia, jota sinun ei pidä unohtaa hyvien ideoiden ja projektien runsauden vuoksi: olut! Ja se, kuten näennäisesti kaikki, mitä Axel, Patrick ja Tobias käsittelevät, on upeaa! Kivenheiton päässä panimopubin hanoista voit katsella panimoa työssään. St. Paulin mikropanimossa valmistetaan panimon oman pubin oluet ja vaihtuvia olut-erikoisuuksia. Pullotusjärjestelmälle ei ollut enää tilaa, joten osa valikoimasta on Traunsteinin poikien ystävien valmistamia ja pullotettuja. Et voi vain maistaa heidän suurta intohimoaan olutta kohtaan heidän panimotuotteissaan, vaan voit myös nähdä sen itse livenä paikan päällä. ÜberQuell-panimosta ei voi ostaa vain olutta, vaan myös seminaareja ja retkiä, jotka pyörivät kaikkien suosikkijuomien ympärillä.
St. Paulis Bieroase on uusi suosikkipaikkamme kaukana pohjoisessa ja panimo, joka tekee rehellisiä, käsintehtyjä ja erinomaisia oluita.
ÜberQuell Brauwerkstätten
St. Pauli Fischmarkt 28-32
20359 Hamburg
Deutschland 
