Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Koska Flügge-tiimillä oli niin hauskaa valmistaa Oud Bruins Regöä , he lisäsivät heti toisen version. Kun Regöä maustettiin herkullisilla unkarilaisilla kuivatuilla luumuilla, Enin annettiin levätä juuri korjattujen hapankirsikoiden sängyssä. Röyhkeät hedelmät tulevat Vordertaunukselta ja antavat oluelle sen taivaallisen värin ja vastustamattoman hedelmäisen nuotin, joka kulkee kirsikanpunaisena langana läpi oluenautinnon ensivaikutelmasta viimeiseen kulaukseen. Oud Bruinin luonnollista happamuutta tukevat kirsikoiden hedelmähappo ja erityinen hiivakanta: Brettanomyces ovat hiivoja, jotka tarttuvat hedelmien kuoriin ja joita käytetään usein tässä villimuodossa. Sille on ominaista korkea hapokkuus ja erityinen maku ja se sopii täydellisesti flaamilaisen oluttyyliin.
Eni esittelee itsensä lasissa syvän punaisen meripihkan sävyllä ja on koristeltu käden leveällä norsunluunvärisellä vaahtomuovilla. Varhaisten kirsikoiden makea ja hapan aromi täyttää ilman ja tuo harmonisesti juomakokemuksen. Alkumaku seuraa jalkaa ja tuo mukanaan suuria kirsikkaisia vivahteita, vahvaa mallasta ja hienoa balsamiviinietikkaa muistuttavaa mukavaa hapokkuutta. Brettanomyces-hiivan vaikutus on erehtymätön ja rikastuttaa olutta mielenkiintoisella aromillaan.
Eni - erilainen Oud Bruin.
FlüggeVesi, ohramallas , kirsikat (10%), vehnämallas , kivikaramellisiirappi, humala, hiiva
