Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Farmor Elna on isoäiti Berliner Weisse -panimo Schneeeulen valikoimassa, eikä vain siksi, että se on oluen nimi.
Farmor Elna on luotu yhteistyössä ruotsalaisen käsityöolutpanimon Brekerietin kanssa ja sen nimi on Oma Elna. Tämä ei johdu siitä, että Berliner Weisse oli pakattu virkattuun liinapaperiin tai haudutettu karamellikaramellikaramellien kanssa tai koska isoäidin maku on erityisen hyvä, vaan pikemminkin siitä, että hienon viinin annettiin kypsyä aromaattisissa tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan panimoprosessin jälkeen. Mummo Elna on runsaan vuoden vyön alla jo luettavissa olutta rakastavien seniorien joukkoon.
Maitohappobakteereilla fermentoitu Berliner Weisse virtaa lasiin lämpimän hunajaisen sävyisenä, ja luonnollisesti sameassa rungossa on vain ohikiitävä valkoinen verho. Herkän makean rypäleen tuoksun ja happaman luonnonjogurtin hajukoostumus kohoaa nenään ja saa sinut odottamaan ensimmäistä siemausta. Alkumaku paljastaa täyteläisen runsaan miedon happamuuden, tasapainoisen hedelmäisyyden ja kuivan luonteen. Klassisen Berliner Weissen terävän happamuuden reunat on pyöristetty tynnyrissä tapahtuvalla kypsytysprosessilla ja tavanomaista makupalettia täydentävät ja syventävät käytettyjen viski-, portviini- ja rommitynnyreiden pehmeät, aromaattiset maut.
Farmor Elna on epätavallinen berliiniläinen Weisse, joka pukeutuu ikänsä tyylikkyyteen, arvokkuuteen ja makuun.
Schneeeule
