Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Tyypillisesti olut on vedestä, maltaista, humalasta ja hiivasta valmistettu panimo. Baijerin puhtauslaki määritteli nämä raaka-aineet vuonna 1516 estääkseen panimoita heittämästä huonolaatuisia aineksia kattilaan. Tämä asetus tarkoitti, että tietty laatutaso voitiin taata ja voitiin luottaa siihen, että olut maistuu aina suunnilleen samalta. Yli 500 vuotta kestäneen puhtauslain jälkeen yhä useammat panimot haastavat nyt sen vallan. Tämä vallankumouksellinen ajattelu on peräisin – kuten usein ennenkin – Yhdysvalloista. Käsityöolutliikkeen jälkeen amerikkalaiset panimot ovat kääntäneet olutmaailman päälaelleen ja antaneet myös tämän maan panimoille ajattelemisen aihetta. Kaikenlaisista epätavallisista ainesosista valmistetut panimot tulvii nyt markkinoille, emmekä vastusta lainkaan tätä ihmeellistä kehitystä.
Hyvä esimerkki onnistuneesta kapinasta on Coco Loco Munich Brew Mafiasta. Münchenin mafiosi on keksinyt Imperial Coconut Stoutin, joka sisältää tavallisten raaka-aineiden lisäksi runsaan annoksen paahdettua kookosta.
Syvänmusta olut kruunaa käden leveä hasselpähkinänruskea vaahto ja tuoksuu viettelevästi paahdetulta mallaselta, hienolta tummalta suklaalta ja eksoottiselta kookospähkinältä. Stout tuo kielelle harmonisen sekoituksen kermaista karamellia, herkästi sulavaa suklaata, tuoretta espressoa ja paahdettua kookosta.
Hullun hyvä!
Munich Brew MafiaVesi, ohramallas , kookos, humala, hiiva
