ritterguts bärentöter gosebock

Teoreettisesti Gose- ja Bock-olut ovat olutspektrin vastakkaisissa päissä: Gose on kevyt, raikas olut, jossa on hedelmäistä hapokkuutta ja mausteisia yrttimakuisia vivahteita, kun taas Bock-olut loistaa yleensä täyteläisellä mallasella, runsaalla rungolla ja pehmeällä makeudella. Nämä ristiriidat eivät pelota Ritterguts Gosea, ja se on tietojemme mukaan kehittänyt maailman ensimmäisen ja ainoan Gosebockin. Teoksen nimi on Bear Slayer, ja se on uskomattoman tyylikäs sekoitus leikkisää Gosea ja mairittelevaa bock-olutta.

Tämän epätodennäköisen juoman pohjana on uskomattomat kuusi erilaista mallasta, jotka kehrättiin korianterinsiemenillä, vastaraastetulla appelsiininkuorella, suolalla ja eksoottisella Ceylonin kanelilla luomaan vertaansa vailla oleva, maitohapolla fermentoitu olut. Näytelmä tuo pöytään kunnollisen 6,6 % alkoholipitoisuuden ja se esitetään hohtavan rubiininpunaisen kuparin sävyssä norsunluunvärisellä vaahtomuovipäällä. Mielenkiintoinen sekoitus kanelia, funky-hiivaa, punaisia hedelmiä, maanläheisiä yrttejä ja toffeeta kohoaa nenään ja houkuttelee ottamaan ensimmäisen kulauksen. Alkumaku paljastaa herkästi tasapainoisen rungon, jossa on hedelmäistä makeutta, raikasta hapokkuutta ja samettisia rakeita. Kimppu mallasta, korianteria, kirsikoita, herkästi sulavaa, suolaista karamellia, uunituoretta leipää, vahvaa maitohappoa ja paahdettuja aromeja vangitsee makua ja luo ainutlaatuisen makuelämyksen.

Ritterguts Bärentöter on oikea valinta happaman oluen ystäville ja kaikille epätavallisia panoksia arvostaville.