paderborner pilsner

Pilsner on Tšekin tasavallasta lähtöisin oleva oluttyyli, joka on levinnyt ympäri maailmaa. Yksinkertaisen luonteensa, hienovaraisen hapokkuutensa ja raikkaan katkeruutensa ansiosta se vetoaa monenlaisiin oluen ystäviin ja sopii hyvin yhteen monenlaisten ruokien kanssa. Pilsner ei ole erityisen haastava, jännittävä tai räjähtävä tyyli, mutta sillä on oma ainutlaatuinen viehätyksensä, joka on kiehtonut ihmisiä lähes 200 vuoden ajan. Siksi se on edelleen ajankohtainen ja löytyy useimpien panimoiden tuotevalikoimista ympäri maailmaa.

Paderbornin panimo on lanseerannut westfalilaisen tulkinnan: sen Paderborn Pilsener on valmistettu erityisen raikkaasta vedestä, käsinpoimitusta humalasta ja täyteläisestä maltaista, ja siinä on raikasta poreilua, mietoa mausteisuutta ja hieman kitkerää jälkimakua.

Tämä klassinen olut virtaa lasiin kirkkaan, aurinkoisen keltaisena, ja sen päällä on hienojakoinen valkoinen vaahtokerros kristallinkirkkaan ja kiiltävän rungon päällä. Tuoksussa leijuu vastaleikatun ruohon, kevyesti paahdetun viljan ja hunajan kimppu houkutteleen makuun. Maussa pilsner on keskitäyteläinen ja raikas: pehmeä mallaspohja kohtaa yrtit, ruohomaiset humalat, vivahteen sitruunankuoresta, voimakkaan katkeruuden ja kuivan, viipyilevän jälkimaun.