Paderborn on kaupunki, joka on aina ollut ja jossa on usein pyhiinvaeltajia ja kauppiaita. Kaupungin eteläpuolella on Zur Hilligen Seele -kappeli, joka on ollut suosittu yhteyspiste läheltä ja kaukaa uskoville yli 1000 vuoden ajan. Ei kaukana ovat Via Regian jäännökset. Tätä sotilas- ja kauppareittiä käytettiin 1600-luvulta lähtien tavaroiden kuljettamiseen ja matkustamiseen Frankfurtista ja sieltä pois. Nykyään on vaellusreitti, joka ammentaa näitä aikoja ja kannustaa nykyajan pyhiinvaeltajia ajattelemaan ja pohtimaan ideoita.
Jokainen ajattelusta ja retkeilystä janoinen voi virkistäytyä sopivalla juomalla: Pilger Landbier tulee Paderbornin panimosta ja on maukas muistomerkki Paderbornia ympäröivälle vilkkaalle pyhiinvaellusalueelle. Pohjakäyminen täysolut on luonnollisesti sameaa meripihkaa, ja se on valmistettu erityisen pehmeästä panimovedestä, alueen valikoidusta ohrasta, hienoimmasta humalasta ja käymishiivasta.
Maalaisolut edustaa käytettyjen maltaiden runsautta vahvan rakeisen luonteensa kautta. Tuoksulle ja maulle on ominaista erilaiset maltaiset nuotit ja lempeä makeus. Lievä karvas katkeruus korostaa aromien leikkejä ja tekee Pilger Landbierista maukkaan herkkupalan vaellusten jälkeen, viikon lopussa tai vain päivän päätteeksi.
Paderborner BrauereiPanimovesi, ohramallas , humalauute, hiiva
