Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Etsitkö virkistävää aperitiivia, jossa on sisältöä ja eleganssia? Kuehn Kunz Rosenin Äbbeltizer on ratkaisu!
Mainzin panimo sijaitsee keskellä tunnetun ja suositun omenaviinin linnoitusta. Rheinhessisches Landissa ei ole vain maaginen murre, vaan myös paras Äbbelwoi koskaan. Tuoreista omenoista valmistettu juoma sopii upeasti syksyyn tarte flambéen tai sipulitorttuneen, hyvän seuran ja viihdyttävien keskustelujen kera. Tässä vaiheessa emme kuitenkaan halua myydä sinulle siideriä, vaan olutvastinetta panimoilta, jotka tuntevat sekä oluen että syksyn raikkaista hedelmistä tehdyn viinin. Heidän tulkintansa siidereistä on kevyt, hiutaleinen olut, joka vangitsee täydellisesti vihreiden Granny Smith -omenoiden hedelmäisen happamuuden ja kevyen luonteen. Tuorepuristetuista omenoista valmistettu mehu haudutetaan ja se yhdistyy humalan ja maltaan kanssa luomaan ylellisen oluen, joka sopii ihanteellisesti aperitiiviksi.
Kuehn Kunz Rosenin kevyt lager omenalla on haudutettu villihiivojen avulla. Tämä tarkoittaa, että panimot hyödyntävät esimerkiksi omenankuoreen tarttuvia hiivahiukkasia. Näiden hiivojen käyttö vaatii jonkin verran kokemusta, eikä se ole niin ennustettavissa kuin tavanomaisesti jalostetut kannat. Äbbeltizerin tapauksessa kokeilu oli kuitenkin enemmän kuin onnistunut!
Kuehn Kunz RosenVesi, ohramallas , vehnämallas , vehnähiutaleet , omenamehu, humala, sitruunamehu, hiiva
