Öchsla

Huppendorfin panimon Öchsla on saanut nimensä frankenilaisesta tavasta pyhäpäivän sunnuntaina.

Tänä päivänä helluntaihärkä viedään laitumelle ensimmäistä kertaa. Tilaisuuden kunniaksi kulkue johdetaan Öchslan takana olevan kaupungin halki. Lauman vahvin eläin on koristeltu kukilla, oljilla ja nauhoilla ja johtaa kulkuetta helluntaihäränä. 1800-luvulle asti oli tapana teurastaa helluntaihärkä (Öchsla) myöhempää helluntai-illallista varten - tämä tapa saattaa ulottua eläinuhrien uhriin.

Tietysti olut Frankenissa ei voinut puuttua tällaisesta juhlasta!

Huppendorfin panimo on panostanut perinteisesti 500 vuoden ajan ja pitää edelleen perinteiden säilyttämistä erittäin tärkeänä - mutta ei ilman tunnetta uusiin trendeihin ja ekologisaatioon. Panimomestari yhdistää myös taitavasti tämän sekoituksen perinteitä ja nykyaikaa uusien oluiden luomiseen.

Öchslan esittely lasissa on koristeltu juhlallisilla, tummilla, kiiltävällä oranssilla ja hienolla beigellä vaahdolla.

Öchslan tuoksu heijastaa klassisen vehnän kauniita hedelmäisiä vivahteita. Ylikypsät banaanit sekä kevyet mango- ja ananassävyt ovat selvästi läsnä ja niitä voi maistaa myös juotuna. Öchsla tulee vieläkin runsaammaksi kehossa ja levittää suuhun makean, vahvan karibialaisen cocktailin täyden aromin. Tämä poimii taitavasti nykyiset oluttrendit, koska tämä olut on ihanteellinen ruoansulatus oluen ystäville ja korvaa vaivattomasti minkä tahansa cocktailin.

Mutta perinne ei suinkaan ole menetetty tässä suuntauksessa. Öchslassa Braumeiser tuo vehnään makeita mallastuntumia kahden humalalajikkeen Hallertauer Perle ja Hallertauer Tradition kautta – kaksi perinteisintä olemassa olevaa humalalajiketta.

Taitava sekoitus nykyaikaa ja perinteitä, jota ei ehdottomasti kannata missata.