märzen

Huppendorfin Grasser-panimo on herättänyt Märzenillään henkiin todellisen klassikon: Sen jälkeen, kun se oli kadonnut vuosia perinteisen panimon valikoimasta, panimot panivat Märzenin uudelleen ensimmäistä kertaa vuonna 2014 ja voittivat jättipotin. Huppendorfer Märzen tekee vaikutuksen vahvalla mallasluonteella ja runsaalla humalamäärällä, joka täydentää maltaita tasapainoisella katkeruudella ja runsaalla yrttisellä nuotilla.

Perinteisesti Märzen haudutetaan keväällä ja haudutetaan huhtikuun lopussa. Kun aikaisemmin keittäminen oli mahdollista vain kylminä vuodenaikoina jäähdytysmahdollisuuksien puutteen vuoksi, Märzen oli viimeisiä oluita, jotka pystyttiin valmistamaan ennen kesää ja siksi sitä juhlittiin asianmukaisesti. Tänään haudutaan ympäri vuoden, mutta juhlitaan silti Märzeniä!

Huppendorfer-jousiklassikko esitetään lasissa upean kuparinpunaisena ja sen kruunaa käden leveys hieman sävytettyä vaahtoa. Paahdetun leivän, karamellimallasta ja hienovaraisen hedelmäisen humalan vastustamaton tuoksu houkuttelee ottamaan ensimmäisen siemauksen. Tämä paljastaa vahvan Märzenin herkästi tasapainoisella tuoksulla: täyteläiset paahdetun maltaan tuoksut kohtaavat kermaisen karamellin, tumman kaakaon ja vastaleivotut keksit. Humala tuottaa harmonisia aromaattisen appelsiininkuoren ja hapokkaiden yrttien ääniä. Pehmeää mallasmakeutta tasapainottaa kuiva humalakarvaus, ja savun ripaus viimeistelee mestarillisesti aromaattisen leikin.

Huppendorfer Märzen on legenda vertaistensa joukossa!