king kölsch

Kölsch on oma maailmansa. Kölnin perinteinen olut on tiukkojen määräysten alainen, se valmistetaan perinteisten reseptien mukaan ja jakelijana on erityisesti nimetty tarjoilija. Mitään ei jätetä sattuman varaan, kun on kyse Kölnin suosikkijuomasta. Oluttyylin suojelemiseksi katedraalikaupungissa jopa nimettiin jossain vaiheessa joukko panimoita, jotka saivat valmistaa virallista Kölschiä. Ainoastaan näiden panimoiden olutta pidetään Kölnissä aidona Kölschinä, ja sitä tarjoilee Köbes.

Früh on yksi näistä kunniallisista ja perinteisistä panimoista. Lähes 120 vuoden ajan lähellä Kölnin tuomiokirkkoa on valmistettu hienoa Kölschiä, ja tämän oluttyylin elämäntapaa on juhlittu. Nyt Frühin panimot ovat aloittaneet epätavallisen yhteistyön ja yhdistäneet skotlantilais-berliiniläisten kollegoidensa BrewDog-panimosta. Yhdessä he valmistivat epätavanomaisen Kölschin, jossa yhdistyvät perinteet ja modernit ideat sekä raitista ilmaa.

Heidän työnsä on nimeltään King Kölsch, ja vahvalla 5,2 % alkoholipitoisuudellaan se tuo lasiin hieman enemmän kierroksia kuin perinteinen Kölsch. Panimot olivat myös anteliaita kitkereiden yksiköiden suhteen. Lopputuloksena on erittäin hieno Kölsch, jossa on voimaa, tunnetta, harmonisesti tasapainoista katkeruutta, ohutta runkoa ja Kölnin alkuperäisen makua.