Oluen katkeruutta mitataan kansainvälisillä katkeruusyksiköillä (IBU). Vaikka useimmat klassiset oluttyyleistä vaihtelevat välillä 10-45 IBU, käsityöoluet maksavat usein hieman enemmän. Etenkin India Pale Ales tuo usein lasiin huomattavaa katkeruutta, johon harrastajien on totuttava. Tämä lisääntynyt katkeruus johtuu humalan liiallisesta käytöstä ja yleensä tuo mukanaan myös maun lisääntymistä.
Buddelship-panimo hyödyntää myös humalaa: vihreää kultaa käyttäen hansakaupungin panimot muuttavat klassisen lagerin niin sanotuksi India Pale Lageriksi tai lyhennettynä IPL:ksi. Pohja on Pilsner-maltasta ja kauramallasta valmistettu tavallinen lager, joka on valmistettu Cashmere- ja Ariana-humalasta. Olut on jalostettu kylmähyppelyllä Chinook-, Mosaic- ja Petit Blanc -humalilla.
Humalapommi virtaa lasiin kiiltävän kullan sävyisenä ja sen kruunaa hyvä määrä hieman sävytettyä vaahtoa. Alkumaku on ihanan hedelmäinen ja mieto, mutta sitten voimakkaat 65 katkeraa yksikköä astuvat lavalle ja hallitsevat aromipeliä voimallaan.
Epätavallinen leiri, joka miellyttää erityisesti keskuudessasi olevia humalaisia.
Buddelship GmbHVesi, ohramallas, kauramallas , humala, hiiva
