Latvian pääkaupungista Riikasta ei ole kivenheiton päässä pienen mutta hienon panimon: Ārpus Brewingin pyhät salit.
Mikropanimo on perustettu vuonna 2017. Merkin takana on joukko olutta rakastavia nörtejä, joiden sydän sykkii käsityöoluelle. Vuosia juotuaan muiden panimoiden hienoimpia luomuksia ja eksyttyään loputtomiin makuelämyksiin, oli aika valmistaa oma olut. Ārpusissa valmistamme vain sitä, mitä kattiloiden takana olevat naiset ja herrat itse juovat: ale-oluita, joissa on mehukkaita hedelmiä ja niin paljon humalaa, että tulee huimausta, ultrahedelmäisiä ja rapeita hapan oluita, haastavia stouteja tummalla sielulla ja maagisia erikoisuuksia oluita. Nämä toisinaan hullut oluet eivät aina houkuttele suurta yleisöä, mutta se ei ole tavoite. Ārpus-oluet ovat oluita ystäville ja herkkusuille. Heidän rohkeutensa valmistaa olutta erityisiä hetkiä varten palkitaan toistuvasti palkinnoilla. Panimot ovat erityisen ylpeitä Untappd-olutluokitusalustalta saamastaan "Baltian parhaan panimon" -tittelistä.
Panimon nimi on Latvian. Sana Ārpus tarkoittaa jotain ulkona, poissa, ulkopuolella tai kaukana rajoista. Tiimi valitsi tämän otsikon, koska se sopii parhaiten heidän konseptiinsa: heidän oluensa tulee olla epätavallista ja sääntöjen ja sopimusten ulkopuolella. Maun ja luonteen tulee erota selvästi teollisesti tuotetuista esimerkeistä ja keitettyjen palasten voimakkaan aromin tulee innostaa ihmisiä poistumaan mukavuusalueeltaan ja kokeilemaan uusia asioita. Heidän valikoimansa on monipuolinen sekoitus vahvoja India Pale Ales -oluita, poikkeuksellisia erikoisoluita erityisillä ainesosilla sekä yhteistyötä panimoiden kanssa kaikkialta Euroopasta ja Venäjältä. Ārpusin kanssa pöytään jo istunut panimoiden joukossa on myös sellaisia, joiden upeat tuotteet koristavat myös hyllyjämme. Esimerkkejä ovat Sibeeria Brewing , Folkingebrew ja Sori Brewing Company . Panimoiden rajat ylittävällä yhteistyöllä on monia etuja. Panimot voivat vaihtaa ajatuksia, jakaa kokemuksia ja tietoa, oppia uusista tekniikoista tai raaka-aineista ja ystävystyä - mutta meille kohokohta on lopussa ilmestyvä olut.
Maista Ārpus-panimon yhteistyöhauta täällä kanssamme. Ehkä uusi suosikkioluesi on heidän joukossaan!
