polar Pilsner

Polar Pils: Tämä suodattamaton pilsner on moderni tulkinta klassikosta, jolle on annettu erityisen raikas ja omaleimainen twisti Polaris-humalalajikkeella tehdyn kuivahumaloinnin ansiosta. Kohtuullisen 4,5 %:n alkoholipitoisuuden ansiosta se on kevyt, helposti juotava ja ihanteellinen humalalagerin ystäville. Suodattamisen puuttuminen johtaa lasiin kevyen, luonnollisen sameuden (opalesenssin). Väri on vaalean oljenkeltainen, ja sitä kruunaa rikas, kermainen vaahto, joka pysyy poikkeuksellisen vakaana humalaöljyjen ansiosta. Polaris-humalat ovat selvästi hallitseva maku, joka antaa oluelle sen tunnusomaisen profiilin: "jäätikköefektin". Polarikselle tyypillisiä ovat mintun, mentolin ja eukalyptuksen viileät vivahteet, jotka antavat oluelle poikkeuksellisen raikkauden. Se viimeistellään raikkaalla, viipyilevällä katkeruudella, joka saa mausteisen syvyyden Polaris-humalan eteerisistä öljyistä. "Polar Pils" niille, jotka pitävät siitä katkerana ja erittäin virkistävänä. Suodattamattoman oluen puhtauden ja modernin mintun aromin yhdistelmä tekee siitä erityisen kokemuksen tinkimättä klassisen pilsnerin juotavuudesta. ----------------------------------- Unelmien työpaja: Luova osastomme Maailmassa, jossa tietokoneet ohjaavat panimoprosesseja, olemme valinneet päinvastaisen tien: radikaalin käsityön. Luova osastomme on panimomme eloisa sydän – paikka, jossa olutta edelleen "luodaan" eikä vain "tuoteta". Asetelma: Tuli, puu ja lihasvoima Mikropanimomme keskipiste on 100 litran keittokattila, jota lämmitetään klassisella tavalla kaasulla. Tässä ei ole digitaalisia lämpötila-antureita, jotka säätyisivät napsauttamalla. Työskentelemme silmän, tunteen ja liekin suoran lämmön avulla. Sekoitusta ei tehdä moottorilla, vaan perinteisellä puulusikalla. Meille tämä on enemmän kuin pelkkä työkalu – se on suora yhteys vierteeseen. Jokainen käännös antaa meille mahdollisuuden tuntea oluen viskositeetin ja kehityksen. Jo ennen kuin ensimmäinen mallaspisara näkee kattilan, työ alkaa käsikäyttöisessä jauhomyllyssä. Täällä jyvät murskataan edelleen puhtaalla lihasvoimalla – fyysisellä ponnistelulla, jonka voit myöhemmin maistaa oluidemme syvyydessä. Filosofia: Jos jokin kiehtoo meitä, se päätyy padaan. Luova osastomme on täydellisen vapauden alue. Emme anna tyylillisten mallien rajoittaa itseämme. Se, mikä meitä kiinnostaa, pannaan täytäntöön. Olipa kyseessä harvinaiset humalalajikkeet omasta puutarhastamme, eksoottiset hedelmät, villiyrtit tai epätavalliset mausteet – jokainen kohtaaminen padalla on retki tuntemattomiin makumaailmoihin. • Rajaton maistelu: Raikkaista voikukka-witbieristä pikimustiin krischstouteihin. • Maksimaalinen valikoima: Kahta samanlaista olutta ei ole. Jokainen resepti on ainutlaatuinen, syntynyt spontaanista ideasta tai sesonginmukaisesta löydöstä. • Aitoa käsityötaitoa: Myllyn ensimmäisestä kierroksesta käsin pullotukseen – jokainen olut on käsityönä valmistettu alkuperäistuote. Tulos: 100 litran panimoissamme syntyy sielukkaita oluita. Nämä ovat "luonnekkaisia oluita", jotka usein pannaan tässä muodossa vain kerran. Jokainen, joka juo pienpanimomme olutta, ei maista vain humalaa, mallasta ja vettä – hän maistaa ajan, fyysisen työn ja puhtaan intohimon, jolla käsittelimme puulusikkaa. Luovuus ei tarvitse nappeja. Vain tulta, puuta ja hyvä idea.