red lion

Alkuperänsä vuoksi Luxemburg Brauhaus Totenhopfen yhdistää Belgian ja Saksan parhaat puolet: raskaat, monimutkaiset, hienostuneet ja monikerroksiset oluet, joilla on voimakas luonne, voimakas makeus ja korkea alkoholipitoisuus ovat belgialaisten erikoisuus, kun taas saksalaiset ovat erikoistuneet heidän maanläheiset, klassiset ja kiinteät oluensa ylpeilevät. Kuolleet humalat löytyvät kultaisesta keskiarvosta. Sérgio ja Patricia matkustavat ympäri Eurooppaa ja käyttävät panimoiden ja panimoystävien asiantuntemuksen lisäksi myös maailman oluttyylejä. Heidän ohjelmistonsa on loistava sekoitus käsityöolutliikkeen suosikkeja, uudelleentulkittuja klassikoita ja luovia oluterikoisuuksia.

Red Lion on yksi klassikoista uudella käänteellä ja on Totenhopfenin ikioma versio runsaasta kellarioluesta. Tälle erittäin suositulle saksalaiselle oluttyylille on ominaista voimakas mallasluonne ja taitava tasapaino. Totenhopfenin panimot ovat onnistuneet molemmissa äärimmäisen hyvin: heidän kellariolutnsa valuu lasiin kuparinpunaisessa muodossa, on koristeltu hieman sävytetyn vaahdon kruunulla ja tuo mallas jo tuoksussaan. Seuraava juoma on ihanan pehmeä ja samettinen. Paahdetun viljan tuoksut hyväilevät kitalaessa ja yhdistyvät kielellä karamelliin, marjan sävyihin ja ripaukseen mandariinia luoden vastustamattoman sekoituksen. Kuiva katkeruus korostaa aromien leikkiä ja on täydellinen vastine makealle mallaselle ja hedelmäiselle humalalle.