Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Oluttyyli: Brettanomycesilla fermentoitu Wild Ale
Zmajskan Wicked Wit on olut, joka perustuu perinteiseen belgialaisen panimotaiteeseen ja jossa yhdistyvät wit-oluiden maailman parhaat puolet moderniin lähestymistapaan. Miellyttävän 5,5 %:n alkoholipitoisuutensa ja hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta tämä olut on virkistävä herkku lämpimiin kesäpäiviin.
Belgialaisen klassikon kroatialainen tulkinta kiehtoo happamia ja trooppisia hedelmiä, vastaleikattuja yrttejä ja kultaista sitruunaa muistuttavalla tuoksulla. Wit kehittää maussa monenlaisia aromeja: auringon kypsytetty sitruuna, mehukas appelsiini, kypsä aprikoosi ja hieno hiiva tuovat yhdessä vastustamattoman seoksen. Täydellinen tasapaino happamuuden ja kirpeän hedelmäisyyden välillä tekee tästä oluesta poikkeuksellisen makuelämyksen. Vaikka Wicked Wit tarjoaakin erittäin modernin otoksen perinteisestä nokkeluudesta, se pysyy silti perinteessä ainesosaluettelossa: sekä korianterin siemeniä että appelsiininkuorta haudutettiin. Fermentointi Brettanomyces-viljelmän hiivoilla on melko epätavallista, mutta varmistaa ihanan happamuuden ja viimeistelee taitavasti makuprofiilin.
Nauti Wicked Witistä virkistävänä janon sammuttajana lämpimänä päivänä tai kevyiden ruokien kulinaarisena lisukkeena. Suosikkimme: Uunista rapeaksi paahdettua sitruunakanaa valkoviinikastikkeella ja valkaisuilla juureksilla.
Zmajska PivovaraVesi, ohramallas , vehnä , kaurahiutaleet , korianteri, appelsiinin kuori, humala, hiiva
