hulvát

Ei ole mikään salaisuus, että Tšekin tasavallassa voi juoda hyvää olutta. Saksan naapurimaassa herkullisen, runsaan ruoan mukana on aina muki yhtä herkullista olutta. Ei siis ihme, että Pivovar Podlesílla on valikoima erinomaisia oluita.

Hulvát on suodattamaton, pastöroimaton single hop ale. Kuten nimestä voi päätellä, tämän tyyppiset oluet valmistetaan yhdestä humalatyypistä. Tänä humalan IPA-aikana tämä on ehdottomasti mainitsemisen arvoinen. Vaalea olut valuu lasiin hienon, samean kullan sävyisenä ja muodostaa ilmavan, valkoisen vaahtopään. Pörröisestä vaahdosta kohoaa ihana sekoitus mallasta ja humalaa. Pehmeä karamelli kohtaa tuoreen leivän ja yrttihumalan nenässä. Maultaan se on keskitäyteläinen ja miellyttävän makeus, jota tasapainottaa hyvä katkeruus. Maltaista muodostuu mukava pohja, joka maistuu pehmeältä karamellilta ja tuoreilta keksiltä. Humala tuo mukanaan mausteisen yrttisen sävyn ja kukkaisen hedelmäisyyden. Loppua kohden katkeruus tulee esiin ja muuttuu rapeaksi ja läsnäolevaksi.

Hulvát on maanläheinen olut, joka sopii täydellisesti runsaan keittiön kanssa. Tuore muhennos vitamiinirikkailla talvivihanneksilla, kalaruoat ja raikkaat salaatit sopivat täydellisesti tämän oluen seuraksi.